La Taberna

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Mucho más que un bar

 

Juan Sánchez es el dueño del lugar y su pasión por la cerveza se desborda en sus palabras como la espuma de una cerveza servida con premura. Para él, La Taberna existe para tratar de llevar la cerveza artesanal a todo el mundo y, en el acto, revelar que el mundo de la cerveza es forzosamente multifacético.

Esta cruzada por hacer comunidad y enseñar sobre cerveza es la razón por la cual La Taberna no se considera un bar.

«Diría que es más bien una taberna, porque es un lugar más íntimo, un lugar de convivencia más allá de tomar», aclara Juan.

La intimidad de la que habla Juan no es, como coloquialmente se dice, de dientes para fuera. Las más de 100 etiquetas que se enlistan en su menú de cervezas dan fe de un dogma que es inamovible para el dueño de La Taberna: «Hay cervezas que no son para todos y cervezas que son para ti».

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